Tortellinis au fromage avec un beurre à la sauge

Nombre de parts : 

Ingrédients :

500 gr de tortellinis

60 ml de parmesan rapé

90 gr de beurre

1 gousse d’ail hachée finement

20 feuilles de sauge fraîche

sel et poivre

Mettre le beurre, l’ail et la sauge dans une petite casserole et chauffer à feu doux pendant 1 à 2 mn jusqu’à que le beurre soit entièrement fondu.

Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à qu’elles soit al dente.

Egoutter et déposer un tiers des pâtes dans un grand bol chaud.

Ajouter 1 cuillère à soupe de la sauce et la moitié du parmesan et mélanger le tout.

Répéter avec un autre tiers des pâtes et la sauce.

Ajouter le reste des pâtes.

Garnir du reste de la sauce et du parmesan.

Bien mélanger et servir aussitôt.