Tagliatelles au blé entier à la dinde et saucisses

Nombre de parts : 4 personnes.

Ingrédients :

500 gr de tagliatelles au blé entier

60 ml d’huile d’olive

1 petit oignon

1 petite poitrine de dinde hachée

2 cuil. à café de moutarde

1 cuil. à café de romarin frais

2 cuil. à café de sauge fraîche

1 pincée de muscade

1 longue saucisse de boeuf cuite (boerworst)

Couper l’oignon finement.

Découper la saucisse en petits tronçons.

Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

Egoutter et réserver au chaud.

Chauffer l’huile et y faire sauter l’oignon et la dinde hachée pendant 5 mn ou jusqu’à que la dinde soit cuite.

Ajouter la moutarde, le romarin et la sauge hachée menu, ainsi que la muscade.

Ajouter la saucisse et cuire pendant 2 mn, le temps de cuire la saucisse.

Ajouter ce mélange aux pâtes cuites et servir immédiatement.