Recette de la Soupe laotienne de vermicelles de riz, au porc et poisson : 3 gousses d'ail, 120 g d'oignons, 500 g de porc, 300 g de filet de cabillaud, 10 g de gingembre frais, 3 piments rouges, 3 cuill. à soupe d'huile d'arachide, 1 l. de lait de coco...
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Spaghettis aux moules : 340 gr de spaghettis, 2 kg de moules fraîches, 125 ml d'huile d'olive, 100 ml de vin blanc sec, 60 ml de persil frais...
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Recette de la Soupe indienne au curry avec papaye verte et crevettes : 350 g de vermicelles longs, 250 g de petites aubergines, 200 g de haricots verts, 450 g de papaye verte, 2 cuill. à soupe d'huile végétale...
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Recette des Penne à la pancetta et aux tomates : 400 gr de penne, 400 ml de tomates broyées en conserve, 200 gr de pancetta non fumée, 5 ml ou 1 cuillère à café de piments rouges séchés et broyés, 100 ml de vin blanc sec, 1 oignon doux, haché finement...
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Penne et lotte à la sauce tomate : 500 gr de penne, 340 gr de filets de lotte, nettoyés et sans peau, 250 ml de tomates mûres, 90 ml d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 1 cuil. à café de piment rouge séché...
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Spaghettis aux palourdes épicées et à l'ail : 400 gr de spaghettis, 125 ml d'huile d'olive, 4 piments rouges, 500 ml de tomates en dès en conserve, 650 gr de palourdes en conserve ou fraîches...
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