Recette des Gnocchis au porc et aux poivrons jaunes : 820 gr de gnocchis, 340 gr de longe de porc coupée en dés, 4 gousses d'ail hachées finement, 1 c.a.s d'origan séché, jus d'un demi citron, 2 c.a.s d'oignon haché finement...
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Linguine aux fruits de mer et tomates grillées : 500 gr de linguine, 1 kg de tomates, 250 gr de pétoncles, 250 gr de crevettes crues, décortiquées, 150 gr de calmar en anneaux, 250 gr de poisson blanc ferme...
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Macaronis à l'agneau haché : 340 gr de macaronis ou pâtes coudées, 340 gr d'agneau haché maigre, 250 ml de lait, 30 ml d'huile d'olive, 60 ml de beurre, 1 branche de céleri hachée finement
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Recette de la Soupe laotienne aux nouilles de riz, porc et crevettes : 200 g de nouilles de riz, 600 g d'épaule de porc, 4 gousses d'ail, 80 g d'oignons, 40 g de céleri en branches, 3 cuill. à soupe d'huile d'arachide...
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Recette de la Soupe laotienne de vermicelles de riz, au porc et poisson : 3 gousses d'ail, 120 g d'oignons, 500 g de porc, 300 g de filet de cabillaud, 10 g de gingembre frais, 3 piments rouges, 3 cuill. à soupe d'huile d'arachide, 1 l. de lait de coco...
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Recette des Penne à la pancetta et aux tomates : 400 gr de penne, 400 ml de tomates broyées en conserve, 200 gr de pancetta non fumée, 5 ml ou 1 cuillère à café de piments rouges séchés et broyés, 100 ml de vin blanc sec, 1 oignon doux, haché finement...
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