Recette des Tagliatelles aux asperges et jambon cru : 500 gr de tagliatelles fraîches, 500 gr d'asperges fraîches, 60 ml de beurre, huile d'olive, 1 oignon vert tranché, 60 gr de jambon cru en minces lanières...
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Recette de la Soupe laotienne de vermicelles de riz, au porc et poisson : 3 gousses d'ail, 120 g d'oignons, 500 g de porc, 300 g de filet de cabillaud, 10 g de gingembre frais, 3 piments rouges, 3 cuill. à soupe d'huile d'arachide, 1 l. de lait de coco...
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Recette de la Soupe de nouilles chinoises au boeuf et châtaignes d'eau : 30 g de gingembre frais, 120 g d'oignons, 700 g de jumeau de boeuf coupé en cubes, 300 g de gîte et de jarret de boeuf coupé en cubes, 1 os à moelle...
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Spaghettis épicés aux pétoncles et crevettes : 500 gr de crevettes crues, 250 gr de pétoncles sans corail, 340 g de spaghettis, 40 ml d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 3 oignons verts...
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Fettucine au poulet et aux avocats : 500 gr de fettucine, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 6 oignons verts, 60 ml de pignons ou amandes effilées, 250 gr de filet de poulet...
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Coquilles à la mangue et au poulet : 454 gr de coquilles, Chair de poulet cuit, coupée en cubes, 250 ml de châtaignes d'eau en conserves, 400 ml de mangues en conserve ou fraiches, 125 ml de chutney à la mangue sucré, 2 oignons verts, hachés finement....
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