Recette des Gnocchis au porc et aux poivrons jaunes : 820 gr de gnocchis, 340 gr de longe de porc coupée en dés, 4 gousses d'ail hachées finement, 1 c.a.s d'origan séché, jus d'un demi citron, 2 c.a.s d'oignon haché finement...
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Gnocchis au maïs, tomates et pétoncles : 500 gr de Gnocchis secs, 500 gr de pétoncles, 175 ml d'oignons rouges, 230 gr de maïs frais ou surgelé, 2 gousses d'ail, 4 grosses tomates mûres...
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Les gnocchis secs, ont le nom de gnocchis du fait de la ressemblance de leur forme avec les véritables gnocchis. Cependant si les vrais gnocchis sont
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Les cavatellis sont de petites pâtes en forme de coquille dont les bords sont souvent roulés vers l'intérieur.
Leur nom est souvent associé à des
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Les gnocchetis sardes sont une variété de pâtes modelées en forme de coquille incurvée dont la surface est triée.
C'est une plus petite version
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Selon la tradition italienne, les gnocchis sont toujours utilisés comme boulettes de pâtes. Ils sont généralement faits de pommes de terre et de farine.
Les
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