Gnocchis secs
Les gnocchis secs, ont le nom de gnocchis du fait de la ressemblance de leur forme avec les véritables gnocchis. Cependant si les vrais gnocchis sont [...] Lire la suite Coquillettes
Les coquillettes ou conchigliettes, sont des pâtes en forme de petite coquilles ou coquillages. Elles sont souvent servies soit en plats principal, dans [...] Lire la suite Conchiglies
Les conchiglies sont des pâtes en forme de coquille ou de coquillage. Ces grosses coquilles sont idéales pour être farcies. Elles sont également choisies [...] Lire la suite Orecchiettes
Les orecchiettes, qui signifie "petites oreilles", sont des pâtes faîtes sans oeuf et leur textures est plus fermes et plus difficile à mastiquer que [...] Lire la suite Cavatellis
Les cavatellis sont de petites pâtes en forme de coquille dont les bords sont souvent roulés vers l'intérieur.
Leur nom est souvent associé à des [...] Lire la suite