Recettes de sauces à la viande
Recette des Penne au bacon et foies de poulet : 500 gr de Penne, 2 c.a.s d'huile végétale, 4 tranches fines de bacon haché, 1 petit oignon haché, 1 gousse d'ail broyée, 250 gr de foies de poulet hachés...
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Linguine au jambon avec sa crème au safran : 370 gr de linguine, 150 gr de jambon cuit, en tranche épaisse, 200 ml de crème fraîche, 1 pincée de brins de safran, 60 ml de parmesan rapé...
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Recette des Fusillis aux saucisses, piments rouges et chèvre : 375 g de saucisses ou chair à saucisse, 340 gr de fusillis, 4 gousses d'ail, 1 c.a.s d'huile d'olive, 375 ml de lait, 375 ml de bouillon de poulet...
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Raviolis au boeuf, sauce à la crème et au parmesan : 650 gr de raviolis frais au boeuf, 200 ml de crème fraîche, 2 cuil. à soupe de beurre, 60 ml de parmesan rapé...
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Tagliatelles blé entier à la dinde et saucisses : 500 gr de tagliatelles au blé entier, 60 ml d'huile d'olive, 1 petit oignon, 1 petite poitrine de dinde hachée, 2 cuil. à café de moutarde...
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Fettucine au poulet et aux avocats : 500 gr de fettucine, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 6 oignons verts, 60 ml de pignons ou amandes effilées, 250 gr de filet de poulet...
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