Tortiglionis
Les tortiglionis sont des pâtes semblables aux penne, mais de diamètre un peu plus grand (1 cm).
Les stries sont moins denses et les spirales tournent au lieu de monter sur les côtés. Les pâtes sont coupées droites et non en angle.
Elles sont servies avec des sauces épaisses, avec de gros morceaux.
Top Recettes avec ce type de pâtes :
Salade de penne au poulet : 500 gr de penne, 1 kg de poulet cuit, sans peau, 1 poivron vert, 45 ml de ciboulette fraîche, 400 gr de maïs sucré en conserve…
suite...Penne au thon, olives et artichauts
Penne au thon, olives et artichauts : 500 gr de penne, 400 gr de thon en conserve, égoutté, 250 ml d’olives noires dénoyautées, 400 gr d’artichauts en conserve, 90 ml d’huile d’olive…
suite...Penne à la pancetta et aux tomates
Recette des Penne à la pancetta et aux tomates : 400 gr de penne, 400 ml de tomates broyées en conserve, 200 gr de pancetta non fumée, 5 ml ou 1 cuillère à café de piments rouges séchés et broyés, 100 ml de vin blanc sec, 1 oignon doux, haché finement…
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