Galle
Les galle et galle rotonde sont une version plus arrondie des farfallines, en forme de petits noeuds, mais légèment arrondies au bout. Elles sont réalisées à partir d’un pincement d’une forme ovale au lieu d’un rectangle pour les farfalle et farfalline. Elles sont principalement utilisées dans les soupes.
Top Recettes avec ce type de pâtes :
Farfalle au poulet, câpres et asperges
Farfalle au poulet, câpres et asperges : 500 gr de farfalle, 60 ml de beurre, 1 cuil. à soupe de câpres, 3 cuil. à soupe de farine, 60 ml de jus de citron, 2 cuil. à café de zeste de citron…
suite...Farfalle en salade au saumon et avocat
Recette de farfalle en salade au saumon et avocat : 370 g de pâtes farfalle, 1 gros avocat, haché grossièrement, 1 c.a.c de zeste d’orange, râpé finement, 2 c.a.s de jus d’orange frais, poivre noir fraîchement moulu, 4 tranches de saumon fumé, 4 brins d’aneth frais
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