Cavatellis
Les cavatellis sont de petites pâtes en forme de coquille dont les bords sont souvent roulés vers l’intérieur.
Leur nom est souvent associé à des pâtes de forme semblable comme les casarecces, bien qu’ils soient plus courts, mais le plus souvent il s’agit de petites pâtes en forme de coquille.
Les cavatellis sont délicieux avec des sauces à la viande épaisses contenant de gros morceaux de viandes comme les ragoûts.
Top Recettes avec ce type de pâtes :
Gnocchis au porc et aux poivrons jaunes
Recette des Gnocchis au porc et aux poivrons jaunes : 820 gr de gnocchis, 340 gr de longe de porc coupée en dés, 4 gousses d’ail hachées finement, 1 c.a.s d’origan séché, jus d’un demi citron, 2 c.a.s d’oignon haché finement…
suite...Salade de coquilles aux pétoncles et aux fruits
Salade de coquilles aux pétoncles et aux fruits : 500 gr de coquilles, 340 gr de crevettes moyennes, cuites, décortiquées, 500 gr de pois chiche en conserve, 570 gr d’ananas en conserve dans leur jus, 2 grosses mangues ou pêches mûres…
suite...Gnocchis au maïs, tomates et pétoncles
Gnocchis au maïs, tomates et pétoncles : 500 gr de Gnocchis secs, 500 gr de pétoncles, 175 ml d’oignons rouges, 230 gr de maïs frais ou surgelé, 2 gousses d’ail, 4 grosses tomates mûres…
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